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重庆高校食堂公布最高限价回锅肉最高卖3元

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来源: 作者: 2018-08-15 14:16:48

重庆高校食堂公布最高限价 回锅肉最高卖3元

高校食堂菜品价格有了紧箍咒,2两小面不得超过2.5元;回锅肉最高只能卖3元重庆市教育后勤协会公布了重庆市高校学生食堂2008年主要品种限价表。

比去年略有上涨

在今年的限价表上,主食类500克米饭的最高限价为2.5元;100克馒头为0.5元;100克小面为2.5元。荤菜类,100克回锅肉和粉蒸肉均为3元;75克肉丝和烧菜系列为3元;而肉只占30克的俏荤菜最高只准卖到2元。蔬菜类,豆制品类的价格每份为1.5元;时令蔬菜每份1.5元;一般蔬菜每份则不能超过1元。鱼、鸡、鸭等菜品参照相关品种限价实施,而各食堂的特色菜在同质量的前提下,价格应低于相同品种市场价格的15%。

据了解,由于物价上涨等因素,今年的最高限价比去年略有提高。比如,去年500克米饭和100克小面限价为2元2.2元;75克猪肉丝(片)为2.5元3元。

大多数高校照章办事

在重庆交通大学世纪苑食堂里和工商大学的莜园食堂里,大多数菜品价格也都是按照限价来制定的,从我市沙坪坝一些高校了解到,各校的后勤集团也都严格按照此标准执行,不敢违规。

限价经过精心核算

公布限价表是为了维护学生的利益。教育后勤协会副会长汪义正说,由于今年物价涨了,为保证新学期高校学生食堂的价格和质量,协会根据市场实际情况,确定了食堂一些主要产品的最高价格。

价格是经过了严格核算的。汪义正举例,精瘦肉价格目前每0.5公斤约11.5元,按每一份炒肉丝中肉不少于75克计算,光肉的成本在1.725元,加上佐料、水电气和人工等,最后的价格在3元每份是比较合理的,我们多次组织高校食堂负责人开会,大家都认可这个价格。

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